Başakşehir Mutfak Tıkanıklığı Açma

Cantley olarak önce adreste mutfağın gider sistemine kamerayla bakar, tıkanıklığın yer süzgecinde, yağ tutucuda ya da ana hatta olduğunu gösterip nedenini sizinle konuşuruz. Ardından sorunlu bölümü açar, gerekirse hattı yüksek basınçlı suyla baştan sona yıkarız. Restoran, pastane ya da fabrika yemekhanesi gibi yoğun çalışan mutfaklarda bu işi servis dışındaki saatlere koyarak mutfağın geri kalanının çalışmasını sürdürürüz.

Kayaşehir ve Altınşehir'deki çok bloklu yapılarda mutfak giderleri ortak bir kolona bağlanır ve yüzlerce dairenin atığı aynı hatta iner. Yağ ve tortu bodrumdaki dirseklerde yavaş yavaş birikir, bu yüzden bir dairede başlayan sorun alt kattaki evyede yağlı su olarak fark edilebilir. Bahçeşehir'deki villa ve bahçeli evlerde ise tıkanıklık genellikle tek bir giderde toplanır ve ilk belirti yer süzgecinin sepetinde görülür.

Cadde üzerindeki bir dükkânda sabah açılışta ekşimiş yağ kokusunun yayılması, yağ tutucunun dolduğuna işaret edebilir. Çok katlı yeni bir rezidansta ise kimse kullanmadığı hâlde alt katta bir evyeden yağlı su çıkıyorsa sorun o dairede değil, bütün mutfak kolonundadır ve yönetimle birlikte ele alınmalıdır.