İstanbul Mutfak Gideri Açma
Mutfak gider açma işinde Cantley, evye sifonundan bina kolonuna kadar uzanan hattı kırmadan temizler; borunun cidarına yapışan yağı robot uçlarla kazır ve basınçlı suyla yıkar. Mutfak gideri, evin en ağır yükünü taşıyan gideridir. Bulaşık suyuyla gelen yağ ılıkken akar, borunun soğuk kısmına ulaşınca katılaşır. Üstüne kahve telvesi, pirinç taneleri, çay posası ve yumurta kabuğu eklenince evye önce geç boşalır, sonra kirli suyla dolu kalır. Mutfak tıkanıklığı açma işinde amaç, yağ tabakasını boru boyunca sökmektir.
Restoran, kafe, otel ve yemekhane mutfaklarında durum daha ağırdır. Gün boyu yıkanan tencere ve tepsilerle hatta giden yağ miktarı ev mutfağının çok üstündedir ve tıkanıklık yoğun serviste mutfağı durdurabilir. Yağ tutucusu bulunan işletmelerde tutucunun dolması, bulunmayanlarda ana hattın yağla kaplanması en sık sebeptir. İşletmeler için gider hattını robot ve basınçlı suyla baştan sona temizler, kamera ile kontrol eder ve tekrar etmemesi için bakım aralığını birlikte planlarız. Bulaşık makinesinin tahliye hattı da aynı işin parçası olarak kontrol edilir.
Mutfak giderinin tıkandığını gösteren belirtiler
Mutfak gideri tıkanırken en çok evyede, bulaşık makinesinde ve kokuda kendini belli eder.
Evyede bekleyen su
Bulaşık yıkarken evyenin dibinde su birikip geç iniyorsa yağ tabakası borunun kesitini daraltmıştır. Sıcak su akıtınca kısa süre düzelip sonra yeniden yavaşlaması, yağın erimediğini ve yalnızca yumuşayıp biraz ileri kaydığını gösterir.
Makine suyu evyeye dönüyor
Bulaşık makinesi suyunu boşaltırken evyede gri su yükseliyorsa makine ve evye aynı tıkalı hatta boşalıyor demektir. Bu durumda makinede arıza aramadan önce ortak gider hattının açılması gerekir, çünkü sorun çoğu zaman makinenin dışındadır.
Ekşimiş yemek kokusu
Evyeden gelen ekşimiş yemek kokusu, sifonda ve duvar hattında çürüyen yiyecek artıklarının işaretidir. Yaz aylarında bu koku daha belirgin olur ve çoğu zaman gider çevresinde küçük sineklerin toplanmasıyla birlikte görülür.
Sifonda beyaz tabaka
Süzgecin altında ya da sifonun içinde beyazımsı, sabun kıvamında bir tabaka görüyorsanız yağ soğuyup katılaşmaya başlamıştır. Bu tabaka sifonun ötesinde, duvarın içinde ve kolona giden yatay borularda çok daha kalın olabilir.
Komşunun evyesinde su
Apartmanlarda mutfak kolonu tıkandığında alt kat dairelerin evyesinden yağlı su gelir. Siz evyenizi kullanırken komşunuzun mutfağında su yükseliyorsa sorun ortak hattadır ve apartman yönetimiyle birlikte ele alınmalıdır. Tek bir dairenin sifonunu açmak bu sorunu çözmez.
Mutfak gideri neden tıkanır
Ana sebep yemek yağıdır. Kızartmadan kalan yağ, tavaya yapışan tereyağı, et suyu ve kavurma yağı sıcakken sıvıdır ve evyeye dökmek zararsız görünür. Boru içinde soğuyan yağ cidara yapışır ve her yeni bulaşık suyuyla katman katman kalınlaşır. Bu tabaka zamanla deterjan ve sabunla tepkimeye girip sertleşir; artık sıcak suyla erimez, kazınması gerekir. Bu yüzden az miktarda yağ bile düzenli dökülünce hattı daraltır. Mutfak tıkanıklıklarının çoğu bu sessiz birikimle başlar.
İkinci sebep evyeden kaçan katı artıklardır. Kahve telvesi ve çay posası suyla birlikte ağır bir çamur oluşturur, pirinç ve makarna suyu emerek şişer, sebze ve yumurta kabukları yağa yapışarak tıkacı büyütür. Süzgeci olmayan evyelerde bu artıklar doğrudan sifona iner. Öğütücü takılı mutfaklarda bile öğütülmüş artıklar yağla birleşir ve hattın yatay kısımlarında çökelir. Bu katı artıklar yağın içinde iskelet gibi çalışır ve tıkacı sertleştirir; spiral delse bile kalıntılar cidarda kalır.
Üçüncü sebep binanın yapısıdır. Mutfak giderleri çoğu binada daha ince bir kolona bağlanır ve bu kolonun yatay kısımları yağın birikmesine çok uygundur. Eski binalarda döküm boruların içi pas ve yağla daralmıştır. Restoranlarda ise hattın uzunluğu, yağ tutucusunun bakımı ve servis yoğunluğu tıkanma sıklığını belirler. Bu yüzden bir işletmede tıkandıkça çağırmak yerine düzenli temizlik planlamak daha akıllıca olur. Ev mutfaklarında ise sorun genellikle kolonun yatay kısmında başlar.
Yağlı mutfak giderini açma yöntemimiz
Mutfak hattında amaç, yağı biraz ileri itmek yerine boru boyunca tamamen sökmektir.
Sifon ve makine hattı
Önce evye sifonu sökülür, içindeki yağlı çamur boşaltılır ve bulaşık makinesinin tahliye bağlantısı kontrol edilir. Sifon temizlendiğinde su akıyorsa sorun burada çözülmüş olabilir; hat yağlıysa bir sonraki adıma geçilir. Sifon yerine takılmadan önce contaları da kontrol edilir ve gerekirse yenilenir.
Spiralle yol açma
Duvardaki bağlantıdan motorlu spiral sokularak katılaşmış yağ tıkacında bir yol açılır. Bu, suyun yeniden akmasını sağlar ve hattı basınçlı suya hazırlar. Spiral tek başına bırakıldığında cidardaki yağ tabakası yerinde kalır, bu yüzden iş burada bitmez.
Robot ve basınçlı su
Kalın yağ tabakası robot makinenin fırça ve zincir uçlarıyla boru cidarından kazınır. Ardından yüksek basınçlı su hattın içinden geçirilir ve sökülen yağ ile tortu kolona, oradan ana hatta taşınır. Restoranlarda bu işlem uzun yatay hatların tamamında uygulanır.
Kamera ile teslim
Temizlikten sonra kamera ile boru içine bakılır ve yağ kalıp kalmadığı görüntülenir. Evye doldurulup boşaltılır, bulaşık makinesine bir tahliye yaptırılarak hat denenir. İşletmeler için bulgular paylaşılır ve sonraki temizliğin zamanı birlikte belirlenir. Gerekirse yağ tutucunun bağlantısı da gözden geçirilir.
Mutfakta beklerken yapmanız gerekenler
- Bulaşık makinesini çalıştırmayın; makinenin boşalttığı su tıkalı hatta gider ve evyeyi taşırabilir.
- Evyede biriken suyun üstündeki yemek artıklarını bir süzgeçle toplayıp çöpe atın, suyu sifona doğru bastırmayın.
- Hattı açmak için kaynar su dökmeyin; PVC bağlantılar yumuşayabilir ve yağ biraz ileride yeniden donar.
- Kızartma yağını bir şişede biriktirin ve evyeye dökmeyin; bu alışkanlık hat açıldıktan sonra da tıkanmayı önler.
- İşletmenizde tıkanan hatta bağlı evyeleri kullanmayı bırakın, bulaşığı mümkünse başka bir hatta bağlı evyeye yönlendirin.
Sahadan kareler
Mutfak tezgâhı altındaki sifonun sökülüp temizlenmesi 
Mutfakta gider hattının kamerayla kontrol edilmesi 
Çamaşır makinesi giderinin ekipçe açılması
İlçelere göre mutfak gideri açma
İstanbul'un 39 ilçesinin her birinde bu hizmeti veriyoruz. Bulunduğunuz ilçeyi seçin.
Sık sorulan sorular
Mutfak gideri tıkanınca kaynar su dökmek işe yarar mı?
Önerilmez. Kaynar su PVC pimaş boruların ve contaların yumuşamasına yol açabilir. Ayrıca yağı yalnızca biraz ileri iter; yağ duvarın içindeki soğuk boruda yeniden katılaşır ve tıkanıklık daha zor ulaşılan bir yere taşınır. Musluktan gelen sıcak su hafif birikintiye yardım eder, ama kalın tabaka için robot ve basınçlı su gerekir.
Bulaşık makinesi su boşaltmıyorsa gider tıkalı olabilir mi?
Evet, olabilir. Bulaşık makinesi çoğu mutfakta evye sifonuna ya da hemen arkasındaki gider hattına bağlanır. Bu hat yağla daraldığında makine suyunu boşaltamaz ya da su evyeye geri döner. Makineyi servise götürmeden önce gider hattının kontrol edilmesi, gereksiz bir arıza aramasının önüne geçer.
Restoran mutfağının giderleri ne zaman temizletilmeli?
Tıkanıklık beklenmeden, düzenli aralıklarla temizletilmelidir. Yoğun çalışan bir mutfakta gider hattı servis sırasında tıkanırsa bulaşık durur ve mutfak çalışamaz hale gelir. Hattın ne hızla kirlendiğini ilk temizlikte kamera ile görür, bakım aralığını işletmeyle birlikte belirleriz. Gerekirse çalışma servis dışı saatlerde yapılır.
Mutfak gideri için karbonat ve sirke yeterli mi?
Yalnızca hafif ve yeni başlayan yağ birikintilerinde kısmen yardımcı olur. Karbonat ve sirkenin köpürmesi sifondaki ince tabakayı gevşetebilir, ama katılaşmış yağ kütlesini, telve çamurunu ya da kolondaki tıkanıklığı açmaz. Birkaç denemeden sonra su hâlâ yavaşsa sorun bu karışımın ulaşamayacağı derinliktedir.
Mutfaktan gelen kötü koku nasıl geçer?
Koku, sifon ve duvar hattındaki yağlı tortu temizlendiğinde geçer. Kötü koku çoğunlukla çürüyen yemek artıklarından ya da sifondaki suyun buharlaşmasından gelir. Kokulu ürünler kokuyu kısa süre örter ama kaynağı yerinde kalır. Sifonun temizlenmesi ve hattın basınçlı suyla yıkanması kokunun kaynağını ortadan kaldırır.
Diğer hizmetlerimiz
Kırmadan Tıkanıklık Açma
Kamerayla yerini bulur, spiral ve basınçlı suyla açarız. Fayans yerinde kalır.
Detayları inceleTuvalet ve Klozet Açma
Taşan klozetten apartmanın ortak hattına kadar tuvalet giderini açarız.
Detayları inceleLavabo Tıkanıklığı Açma
Sifonda ya da duvar içindeki hatta kalan tıkanıklığı temiz bir işle açarız.
Detayları inceleMutfak Tıkanıklığı Açma
Restoran ve kafe mutfağında yer süzgeci, yağ tutucu ve ortak hattı servisi aksatmadan açarız.
Detayları inceleBanyo, Duş ve Küvet Gideri
Yer süzgeci, duş kanalı ve küvet giderinde biriken saç ve sabunu temizleriz.
Detayları inceleBalkon Gideri Açma
Yaprak, toprak ve kumla dolan balkon giderini yağmur gelmeden açarız.
Detayları inceleGider Açma
Hangi giderin tıkandığını ayırır, evde ve işyerinde tıkalı hattı açarız.
Detayları inceleGider Tıkanıklığı Açma
Tıkanıklık sifonda mı, kolonda mı, bina çıkışında mı: yerini bulur, tekrarlamasın diye nedenini gösteririz.
Detayları incelePimaş Açma
PVC gider borularını zarar vermeyen uçlarla, kırmadan açarız.
Detayları inceleBoru Açma
Pimaş, döküm, galvaniz ya da beton boru: malzemesine uygun uçla tıkalı boruyu açarız.
Detayları inceleKameralı Tıkanıklık Açma
Borunun içini ekranda birlikte görür, tıkanıklığı tam yerinde açarız.
Detayları inceleLogar ve Rögar Açma
Taşan logarın giriş ve çıkış hattını açar, akışı yeniden sağlarız.
Detayları inceleKanalizasyon Açma
Binanın ana hattını sokak bağlantısına kadar açarız.
Detayları inceleKanal Açma
Bahçe hattı, rampa ve otopark ızgaraları ile yağmur kanallarını basınçlı suyla açarız.
Detayları inceleKanalizasyon Temizleme
Çamur, yağ ve kök birikimini basınçlı suyla düzenli temizleriz.
Detayları inceleKanalizasyon Görüntüleme
Çatlak, çökme ve kök girişini kamerayla tespit edip size gösteririz.
Detayları inceleKanalizasyon Hattı Yenileme
Hasarlı bölümü kamerayla bulur, yalnızca gereken kısmı yenileriz.
Detayları inceleÇekvalf Montajı
Yağmurda sokaktan geri gelen suyu bodrum ve zemin kattan uzak tutarız.
Detayları incelePimaş Değiştirme
Çatlak, sızdıran ya da eğimi bozuk pimaş boruları yenileriz.
Detayları inceleVidanjör Hizmeti
Foseptik, logar, yağ tutucu ve su basan bodrumlar için kombine ve mini vidanjörle 7/24 çekim.
Detayları inceleMutfağınızdaki su inmiyorsa arayın
Ev mutfağı ya da restoran fark etmez, 0531 931 97 62 numarasını arayabilir ya da WhatsApp'tan yazabilirsiniz. Cantley ekibi 7/24 gelir, yağı boru boyunca söker ve evyenizi yeniden akıtır.