Beyoğlu Mutfak Tıkanıklığı Açma
Beyoğlu mutfak tıkanıklığı açma talebi çoğunlukla tek bir evyeden değil, Cihangir ya da Galata'daki eski döküm kolonlara sonradan bağlanmış yağlı bir hattan başlar. Bodrum katındaki mutfaklarda gider ağzı kanal kotunun altında kalabildiği için yağ tıkanması ile geri akış aynı anda görülebilir.
Mutfağın tamamına bakmak, yalnızca bir sifonu açmaktan çok daha fazla iş gerektirir. Yer süzgeçleri, bulaşık makinesinin tahliye bağlantısı ve yağ tutucu sırayla incelenir, ardından kamerayla ana hattın içi görülür. Nedeni sizinle konuştuktan sonra basınçlı su jetiyle gidere giriyoruz.
Beyoğlu'nun yapı dokusu ve mutfak giderleri
Cihangir, Galata ve Tarlabaşı'ndaki 19. yüzyıl sonu ile 20. yüzyıl başına ait kârgir apartmanların çoğu dairelere bölünmüş, bir kısmı otel ya da kısa süreli kiralık eve dönüşmüş. Her dönüşümde eklenen mutfak ve banyolar eski döküm kolonlara farklı açılarla ve yetersiz eğimle bağlanınca tıkanma birkaç eklemde birden oluşabiliyor.
Karaköy ve İstiklal Caddesi çevresindeki lokanta ve kafeler, ilçenin gider yükünün büyük kısmını oluşturuyor. Yeni yapılan çok katlı bir rezidansta da mutfak kolonu daha dar borularla ayrı çekildiği için bodrumdaki dirseklerde biriken yağ kattan kata yayılabiliyor.
Sık sorulan sorular
Beyoğlu'nda mutfak gideri neden sık tıkanıyor?
Cihangir ve Tarlabaşı gibi semtlerdeki eski kolonlara sonradan eklenen mutfaklar farklı açılarla bağlandığı için yağ ve tortu kolay birikiyor. Restoran ve kafelerde gün boyu yıkanan kazan ve tabaklardan gelen yağ, bodrumdaki uzun yatay borularda soğuyup cidara yapışıyor.
Mutfak tıkanıklığında evyeyi kendim açabilir miyim?
Genellikle hayır, çünkü sorun çoğunlukla sifonda değil, ortak hatta ya da yağ tutucuda oluyor. Kaynar su yağı alt hatta taşıyıp orada yeniden katılaştırabileceği için ılık musluk suyu tercih edilmeli. Kimyasal açıcılar boruda sıçrama ve tepkime riski taşıdığı için kullanmanızı önermiyoruz.
Restoran mutfağında tıkanıklık işi servis sırasında nasıl planlanır?
Önce telefonda servis düzenini, evye ve süzgeç sayısını konuşup keşif planlarız. Mümkünse işi servis dışına koyar, acil durumda ise yalnızca tıkalı bölümü kapatıp mutfağın geri kalanını çalıştırırız.
Beyoğlu bölgesindeki diğer hizmetlerimiz
Mutfak Tıkanıklığı Açma yaptığımız diğer ilçeler
Mutfak giderinizde sorun mu var?
Yer süzgecinde su kabarıyor ya da evyeler aynı anda geç boşalıyorsa 0531 931 97 62 numarasını arayabilir ya da WhatsApp üzerinden yazabilirsiniz.